Gemiddeld krijgen we in Nederland meer zout binnen dan we eigenlijk nodig hebben. Het advies is maximaal 6 gram per dag, terwijl we gemiddeld zo’n 9 gram zout binnenkrijgen. Dit kan onder andere zorgen voor een te hoge bloeddruk en is niet goed voor de nieren. Een manier om wat minder zout binnen te krijgen is om zelf je maaltijden te bereiden en daarbij minder zout te gebruiken. Door het gebruik van kruiden en specerijen kun jij je gerecht een stuk lekkerder maken zonder dat je er veel zout aan toevoegt. Denk hierbij aan:
– Verse kruiden zoals basilicum, tijm, rozemarijn, munt, peterselie, koriander etc.;
– Specerijen zoals paprikapoeder, kerrie, komijn, kaneel etc.;
– Smaakmakers zoals knoflook, ui en gember;
– Kruidenmixen zonder toegevoegd zout, kijk hiervoor altijd even op de ingrediënten lijst.
Minder zout, maar zeker niet minder smaak!